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Neuigkeiten
Ölanalyse Ernte 2021
Nach jeder Ernte wird die Qualität von Panos Olivenöl in einem staatlich zertifizierten Labor geprüft. In der Tabelle findet ihr die Testergebnisse der vergangenen Ernte (2021/2022).Die wichtigsten Analyseergebnisse und ihre Bedeutung haben wir weiter unten zusätzlich…
Rezepte und Kochtipps
Patavra – Kartoffeln und Eier
Das folgende Rezept ist ein selbstkreiertes Lieblingsrezept unseres Teammitgliedes Felix. Es stammt aus Zutaten, die man im oder direkt um den Olivenhain auf Kap Akritas findet.Zutaten (1 Portion): 2–4 Kartoffeln – (mehlig oder fest) (je nach Größe und Appetit)1–3…
Interessante wissenschaftliche Artikel und eigene Publikationen
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