Ange­bot!

Tassosaktion

76,50

Umsatz­steu­er­be­freit gemäß UStG §19
(15,30 / 1 Liter)
Lie­fer­zeit: sie­he Beschreibung
Für Bestel­lun­gen in die Schweiz sie­he: teikeiolive.org/ch. / Jahr
Arti­kel­num­mer: 0.2022.05.*-tassos1 Kate­go­rie: Schlag­wör­ter: ,

Dein Ernteanteil

Sie spa­ren 15% bei jedem 5 Liter Kanis­ter aus den Rest­be­stän­den der Ern­te 2020, wel­che zur sofor­ti­gen Lie­fe­rung bereit ste­hen. Das Öl ist wei­ter­hin von hoher Qua­li­tät und noch bis min­des­tens Novem­ber 2022 halt­bar. Die­se Antei­le wur­den durch die Gemein­schaft soli­da­risch vorfinanziert.

Mit der Abnah­me eines Ern­te­an­teils erhältst du jähr­lich ca. 5 Liter qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ges Oli­ven­öl aus soli­da­ri­scher und rege­ne­ra­ti­ver Land­wirt­schaft. Das öko­lo­gisch nach­hal­tig pro­du­zier­te extra nati­ve Oli­ven­öl wird sor­ten­rein aus der Koron­ei­ki Oli­ve gewon­nen und ist auf­grund sei­nes hohen Poly­phe­nol­ge­halts (mind. 300mg/l) beson­ders gesund­heits­för­dernd (mehr dazu im Blog). Die soli­da­ri­sche Finan­zie­rung der Ern­te im Vor­aus ermög­licht unse­ren Oli­ven­bau­ern und Bäue­rin­nen ein fai­res und siche­res Ein­kom­men unab­hän­gig von schwan­ken­den Markt­prei­sen und Ern­te­ri­si­ken. Ein sozi­al und öko­lo­gisch nach­hal­ti­ger Anbau wird somit erst möglich.

 

Filterung

Das Öl wur­de scho­nend durch Spe­zi­al-Papier gefil­tert. Durch die­se scho­nen­de Metho­de bleibt ein hoher gesund­heits­för­dern­der Poly­phe­nol­ge­halt im Öl erhal­ten. Es bleibt aller­dings auch eine klei­ne Men­ge an Schweb­stof­fen im Öl, die beim Trans­port Durch­ein­an­der­ge­wir­belt wer­den, sodass das Oli­ven­öl beim ers­ten Öff­nen trüb erschei­nen mag. Die­se Schweb­stof­fe set­zen sich aber im ruhi­gen Zustand auch schnell wie­der ab und ver­än­dern in kei­ner Wei­se den Geschmack oder die Qua­li­tät des Olivenöls.

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Ern­te­an­teil mit ein­ma­li­ger Reduktion:
Du sparst 15% bei jedem 5 Liter Kanis­ter aus den Rest­be­stän­den der Ern­te 2020, wel­che zur sofor­ti­gen Lie­fe­rung bereit ste­hen. Das Öl ist wei­ter­hin von hoher Qua­li­tät und noch bis min­des­tens Novem­ber 2022 halt­bar. Die­se Antei­le wur­den durch die Gemein­schaft soli­da­risch vorfinanziert.

Du kaufst einen Ern­te­an­teil, zu der kom­men­den Ern­te kos­tet die­ser, wie nor­ma­ler­wei­se, 90€/Jahr (Zah­lung jeweils zum 1. Okto­ber für die jewei­li­ge Ern­te, deren Lie­fe­rung erfolgt im dar­auf­fol­gen­den März).

Oli­ven­öl aus soli­da­ri­scher Landwirtschaft:
Als Abnehmer:in eines Ern­te­an­teils, kaufst Du nicht etwa 5 l fer­tig pro­du­zier­tes Oli­ven­öl, son­dern finan­zierst gemein­schaft­lich mit den ande­ren Abnehmer:innen die Ern­te unse­rer Oli­ven­bau­ern und ‑bäue­rin­nen im Vor­aus. So sicherst Du ihnen ein fai­res und siche­res Ein­kom­men, unab­hän­gig von wet­ter­be­ding­ten Ern­te­ri­si­ken und schwan­ken­den Markt­prei­sen. Dei­ne soli­da­ri­sche Finan­zie­rung ermög­licht unse­ren Bau­ern und Bäue­rin­nen einen Anbau mit den Metho­den der rege­ne­ra­ti­ven Landwirtschaft.

Die Lie­fe­rung Dei­nes Oli­ven­öls erfolgt eini­ge Mona­te nach der Ern­te im November.

Ein Ern­te­an­teil ent­hält ca. 5 Liter. Die genaue Men­ge dei­nes Ern­te­an­teil kann je nach Ern­te­er­folg unse­rer Bau­ern und Bäue­rin­nen schwan­ken. Gemein­sam tra­gen wir als Gemein­schaft das Risi­ko in guten wie in schlech­ten Jahren.

Als Gemein­schaft wol­len wir unse­re Bau­ern und Bäue­rin­nen lang­fris­tig ein siche­res Ein­kom­men bie­ten. Daher läuft dein Ern­te­an­teil ohne dein Zutun auto­ma­tisch wei­ter. Am 1.Oktober zie­hen wir die Bei­trä­ge für deine(n) Ernteanteil(e) ein, um damit eine soli­da­ri­sche Vor­fi­nan­zie­rung vor Ern­te­be­ginn an unse­re Bau­ern und Bäue­rin­nen zu zah­len. Jedoch hast du auch nach dem 1.Oktober bis zum Ende der Bestell­frist den 14.2.2022 noch die Mög­lich­keit einen Ern­te­ver­trag abzu­schlie­ßen. Falls du kein Öl mehr von uns erhal­ten möch­test, kannst du vor dem 1.9 eines jeden Jah­res ohne Pro­ble­me kün­di­gen oder die Men­ge Dei­ner Ern­te­an­tei­le anpassen.

Oli­ven­öl aus rege­ne­ra­ti­ver Landwirtschaft:
Die rege­ne­ra­ti­ve Land­wirt­schaft hat es sich zur Auf­ga­be gemacht einen frucht­ba­ren Boden auf­zu­bau­en und zu erhal­ten. Metho­den wie die ganz­jäh­ri­ge Boden­be­de­ckung, kein Pflü­gen, das Dün­gen mit natür­li­chen Dün­ge­mit­teln, Ver­zicht auf Pes­ti­zi­de und Her­bi­zi­de sowie das Anpflan­zen einer grö­ße­ren Viel­falt an Nutz­pflan­zen, tra­gen dazu bei, dass sich die frucht­ba­re Humus­schicht des Bodens kon­ti­nu­ier­lich ver­grö­ßert. Somit wird nicht nur der Ero­si­on ent­ge­gen­ge­wirkt und ein höhe­rer Ern­te­er­trag ermög­licht, son­dern auch mehr CO2 im Boden gespei­chert, was dem Kli­ma zu Gute kommt. Lasst uns gemein­sam eine kli­ma­po­si­ti­ve Land­wirt­schaft gestal­ten! Mehr Infor­ma­tio­nen zur Qua­li­tät des Oli­ven­öls fin­dest Du in unse­rem Blog.

Ver­wen­dung und Haltbarkeit:
Unser Oli­ven­öl eig­net sich für ver­schie­de­ne Gerich­te der medi­ter­ra­nen Küche, Pas­ta, Sala­te, Gebä­cke und weit dar­über hin­aus. Das unge­fil­ter­te Oli­ven­öl emp­fiehlt sich eher für kal­te Spei­sen wäh­rend sich das gefil­ter­te Oli­ven­öl auch sehr gut zum Kochen und Bra­ten eig­net. Im Ide­al­fall soll­te dabei eine Tem­pe­ra­tur von 100 Grad nicht über­schrit­ten wer­den, damit die gesun­den Stof­fe im Öl erhal­ten blei­ben, es ist aber, ähn­lich wie bei ande­ren Ölen, eine Erhit­zung von bis zu 200 Grad mög­lich bevor sich unge­sun­de Trans­fet­te bil­den. Das unge­fil­ter­te Oli­ven­öl ist in den ers­ten 3 Mona­ten beson­ders frisch, aber bei rich­ti­ger Lage­rung bis zu 6 Mona­te halt­bar. Das gefil­ter­te Oli­ven­öl ist min­des­tens 2 Jah­re haltbar.

Lage­rung:
Das Oli­ven­öl soll­te kühl (im Ide­al­fall zwi­schen 5 und 16 Grad Cel­si­us, in jedem Fall unter 27 Grad Cel­si­us) und vor Son­nen­ein­strah­lung geschützt gela­gert wer­den. Da das Oli­ven­öl an der Luft oxi­diert, ach­te auch dar­auf den Deckel des geöff­ne­ten Kanis­ters wie­der gut zu ver­schlie­ßen. Es emp­fiehlt sich zudem ent­we­der direkt zu Anfang oder sobald die Hälf­te des Oli­ven­öls ver­braucht wur­de, das Oli­ven­öl in klei­ne­re Fla­schen umzu­fül­len und die­se gut zu ver­schlie­ßen, damit das Oli­ven­öl sel­te­ner mit der Luft in Kon­takt kommt.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 5 kg
Maß­ein­heit

Liter

Her­stel­ler

Tas­sos Marantos

Fil­te­rungs­ver­fah­ren

natur­be­las­sen

Das Olivenöl

Das TEIKEI Oli­ven­öl stammt von der grie­chi­schen Halb­in­sel Pele­pon­nes. Dort wird es in einem Natur­schutz­ge­biet von unse­rem Bau­ern Panagio­tis Maran­tos ange­baut. Das Öl wird mit rege­ne­ra­ti­ven Metho­den öko­lo­gisch nach­hal­tig pro­du­ziert und ist zu 100 % frei von Pes­ti­zi­den (durch wie­der­keh­ren­de Labor­pro­ben belegt). Die Koron­ei­ki Oli­ven wer­den scho­nend von Hand geern­tet und direkt nach der Ern­te kalt gepresst. Das so gewon­ne­ne qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ge Öl wird anschlie­ßend statt im maschi­nel­len Ver­fah­ren per Gra­vi­ta­ti­on gefil­tert und behält dadurch sei­nen hohen Poly­phe­nol­ge­halt wei­test­ge­hend bei (natur­trüb mind. 500 mg/l, gra­vi­ta­ti­ons­ge­fil­tert mind. 300 mg/l). Das TEIKEI Oli­ven­öl hat einen fri­schen inten­si­ven Cha­rak­ter mit einem fruch­­tig-schar­­fem Geschmack. Mit einem Fett­säu­re­ge­halt von ca. 0,24 % ist unser Oli­ven­öl qua­li­ta­tiv weit über dem gesetz­li­chen Stan­dard von extra nati­ven Olivenölen. 

Oli­ven­öl nativ extra
Ers­te Güte­klass­se – direkt aus Oli­ven aus­schließ­lich mit mecha­ni­schen Ver­fah­ren gewonnen.

Nährwerte

Nähr­wert je 100ml
Brenn­wert 3404 kJ / 828 kcal
Fett 91,8g
– davon Gesät­tig­te Fettsäuren 13,3g
– davon Ein­fach unge­sät­tig­te Fettsäuren 69,6g
– davon Mehr­fach unge­sät­tig­te Fettsäuren 8,9
Koh­len­hy­dra­te 0g
– davon Zucker 0g
Eiweiß 0g
Salz 0g

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